Folk Jönköping

Myllymäki säger tack och hej till Jönköping

Myllymäki säger tack och hej till Jönköping

Kocken Tommy Myllymäki flyttar till Stockholm- anledningen, han öppnar restaurang på Djurgården för att kunna fokusera hundra procent på det han gör. 

Tommy Myllymäki lämnar nu Jönköping där han bland annat har varit den stora kraften bakom restaurang Sjön och Spiras restaurang.
- Tanken är att de ska drivas vidare, men jag kommer inte att vara engagerad i dem längre. Målsättningen är att personalen som jobbar där i dag tar över, säger Myllymäki till Dagens Industri. 

Han säger att han har upplevt att han bara har kunnat ge restaurangerna 25 procent av sin tid, då han har haft så mycket att arbeta med samtidigt.
- Det är många som sagt till mig att det kanske vore bra att bara ha en restaurang och göra det så bra som möjligt. Nu ska jag flytta upp till Stockholm och vara 100 procent dedikerad till det här projektet.

Enligt Dagens Industri ska Tommy Myllymäki driva restaurangen på Djurgården tillsammans med krögaren PG Nilsson och hans restauranggrupp Svenska brasserier.

Hösten 2017 är det tänkt att den nya krogen ska öppna. Restaurangens arbetsnamn är Myllymäki eller Kvarnbacken.

Kommentarer
comments powered by Disqus
Till toppen