Bra att veta

Den småländska ostkakan ska skyddas

Den småländska ostkakan ska skyddas

Den småländska ostkakan kan få skyddad ursprungsbeteckning inom EU. Det skulle öka delikatessens status och pris.

Ostkakans vänner är en ideell förening som värnar om ostkakans traditioner. På onsdagskvällen kallade föreningen till ett stormöte i länsresidenset i Jönköping med syftet att få den småländska rätten EU-skyddad, det skriver P4 Jönköping

Inom EU är det möjligt att registrera beteckningar för vissa speciella livsmedel. Det kan handla om skyddad ursprungsbeteckning, skyddad geografisk beteckning eller garanterad traditionell specialitet.

I det här fallet vill föreningen få namnet ”Småländsk ostkaka” skyddat och innehållet definierat.

Anledningarna är att man vill skydda tillverkningen i Småland, säkerställa rättens kvalité och få bättre exportmöjligheter.

Ett exempel på ett livsmedel med skyddad ursprungsbeteckning i Sverige är Kalix löjrom, där man kan se skillnad prismässigt och statusmässigt jämfört med vanlig löjrom.

Kommentarer
comments powered by Disqus
Till toppen